主辦機構：康樂及文化事務署、非遺六月

統籌機構：香港文化博物館、非遺六月

支持機構：非物質文化遺產辦事處

協作學院：香港大學、香港中文大學、香港教育大學、香港浸會大學、

香港嶺南大學、香港樹仁大學、香港珠海大學、

香港恒生大學、香港科技大學華南研究中心等學院。

協作機構：香港八和會館、香港潮屬社團總會、

香港餐飲聯業協會等傳承載體、華夏基金會、京港學術交流中心、文化力量